Chokolademousse

4 personer

Ingredienser
4 pasteuriserede æggeblommer
75 gram mørk chokolade
45 gram sukker
3 dl piskefløde
Pisk sukker og æggeblommer hvide.

Smelt chokoladen over svag varme i vandbad. Hæld chokoladen i ægge- og sukkerblandingen.
Pisk fløden til flødeskum og vend fløden i chokolade-, sukker- og æggeblandingen.
Hæld moussen i en skål eller portionsglas og stil den på køl i ca. ½ time.

Server med en god frugtsalat